Entre esta quarta (25) e sexta-feira (27), lactaristas e serventes de cozinhas participam do curso BPF em Araranguá

As colaboradoras dos Centros de Educação Infantil (CEIs) da Associação Feminina de Assistência Social de Criciúma (Afasc) participaram, nesta quarta-feira (25), do curso de Boas Práticas na Fabricação e Manipulação de Alimentos (BPF), promovido no Centro de Treinamento Rural de Araranguá (CETRAR). A capacitação ocorre até sexta-feira (27), das 9h às 16h30, reunindo, a cada dia, 42 funcionárias de apoio, entre lactaristas e serventes de cozinha.

A formação tem como foco o aprimoramento dos conhecimentos sobre boas práticas e manipulação de alimentos, além da aplicação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) no ambiente de trabalho. Durante os três dias, as participantes têm acesso a oficinas práticas, que também abordam temas como alimentação especial e a valorização da agricultura
familiar.

A iniciativa busca qualificar ainda mais o serviço prestado pelas colaboradoras da Afasc, garantindo mais segurança alimentar e qualidade nas refeições oferecidas. Além disso, o curso reforça a importância do autocuidado no dia a dia das profissionais, contribuindo para o bem-estar e a valorização de quem atua diretamente na preparação dos alimentos.